Descriere
Finca Churupampa a demarat proiectul în februarie 2011 cu vizita de la Stumptown Coffee
la familia Tocto din Ferma Churupampa, inițierea unui nou model de fermă durabilă, productivă și
integrală.
Finca Churupampa a început să exporte cafea de origine în 2013. La sfârșitul anului 2015,
și-a extins modelul de afaceri durabil la 30 de familii, producători din Tabaconas, Coipa și Chirinos.
Ferma este certificată Organic și este concentrata pe îmbunătățirea calității vieții producătorilor săi,
precum și a calității cafelei. Mulți dintre producători au ridicat paturi pentru uscare și fiecare lot
primit este copiat și separat prin verificarea calității. Producatorii Churupampa se concentrează pe
soiuri de calitate, au început să folosească îngrășăminte organice / microorganisme și, de asemenea,
servesc ca agro-business durabil pentru autoconsum bazat pe angajamentul și încrederea reciprocă,
calitatea produselor și îngrijirea mediului.
Acest sortiment este cultivat la umbra si altitudini mari pentru a produce boabe mai dense,
ceea ce determina complexitatea gustului ca rezultat al procesului de maturare lenta.
PERU ORGANIC CHURUPAMPA va fi o cafea dulce, fina, cu o aciditate citrica placuta
si note fructate de mere si cirese.
